您的位置: 首页>菜谱分类>青梅酒
青梅酒
5.9万热度
29收藏
倒叙的时光莫经
在夏天刚开始的时候,摘一筐新鲜梅子,酿几罐青梅酒,待秋天到来,约上三五挚友,不醉不归~ ​​​
食材
青梅
500克
粮食酒
500克
黄冰糖
250克
步骤
  • 1. 准备好青梅、粮食酒、黄冰糖和干燥的密封罐。
  • 2. 青梅去果蒂,盐水浸泡30分钟。
  • 3. 浸泡过的青梅过清水冲洗,自然晾干。
  • 4. 一层青梅一层冰糖入罐,再倒入粮食酒,青梅:酒:冰糖=1:1:0.5。
  • 5. 将罐子密封,放置阴凉处,三个月后可开罐,越久青梅味越浓烈。
小贴士
1、青梅、罐子等一定要保持干燥,不能带水,否则酒易坏。
2、软妹子可选日式清酒,29.5度双蒸酒度数适中,酒鬼们也可用二锅头等。
3、如果要出味道快,可用牙签在青梅上扎小孔或用刀划十字。
4、不要贪心把罐子装太满,八分满即可。
5、糖一般选用黄冰糖,冰糖会慢慢融化渗进酒里,也可尝试黑糖、红糖试试哟。
这道菜的其他做法

青梅酒

186收藏
9491热度

青梅酒

151收藏
1.5万热度

自制青梅酒

122收藏
2.5万热度

青梅酒

119收藏
3万热度

青梅酒

124收藏
6.8万热度
热门菜谱

面拖小黄鱼

45收藏
751.6万热度

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度
相关菜谱