有一天跟姐姐去市场买菜，我问她买青梅干嘛啊，酸要命，她说用来泡酒啊，女人喝很有益，我说真的吗，那我要买，我买10块钱，三斤。姐姐还说女人年纪大了，要补一补，这样才不容易老，上一年姐姐酿葡萄酒超好喝。酿青梅酒其实很简单，就是时间越久才越好喝。
1、消除疲劳：青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。 　　 2、改善碱性体质：青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还可以预防多种疾病。 　　
3.促进唾液分泌：青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素，这种激素作用很大。唾液腺激素能促进细胞的代谢，防止细胞老化。 　　
4.青梅还能促进皮肤角质层的代谢，防止皱纹和斑点的出现。因此，它被称为“返老还童”的荷尔蒙。它还被证明有促进骨骼和牙齿的钙化，以及促进周围硬组织生长的作用。由于唾液腺激素的分泌量在20岁以后就逐渐减少，因此，建议您可以借助于青梅干和梅酒来促进唾液腺激素的分泌。用梅酒代替安眠药，可帮助迅速入睡。
我这个才泡几个月，一般要浸泡一年以上，这样酒才味道香醇，颜色很好看，酸酸的酒香味，还不够浓，味道比较淡，今年泡一罐，明年泡一罐，这样就年年都有得喝。