那是2015年春末夏初，青梅季节家里做了糖渍青梅和盐渍青梅，多买了青梅就试着酿了二斤青梅酒，然后没受到青睐直到去年的一次聚会把酿了二年的梅酒开封了，真是惊喜,打开酒盖时,闻到的是浓郁的梅香,阵阵的酒香,将梅酒盛出来便更是赞叹,清澈的酒色令叹为观止,酒倒在杯子摇晃一下挂壁状，再喝一口酸中带点甜,酒气入口即化,喉咙舒畅。好喝,真的好喝,好东西自然要分享……
梅酒的流行不仅仅是因为它味美且容易私酿,而主要在于它的养生作用。药学书中记载,青梅有生津开胃、清神安睡的作用。
用比例1份的青梅酒、0.7份的鲜榨果汁调兑出果酒，夏天时候加上冰块尽畅快淋漓。因为果汁中丰富的维生素和氨基酸可以补充人体所需营养。可常年饮用果酒。
青梅酒若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。
那么好喝的梅酒，青梅季怎能错过，今回买了二十斤的青梅，泡上不同糖份比例的青梅酒，然后等着时候又可随意享用。