牛肉炖柿子地瓜
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不负红艳
小妞首次上传！超简单得呦！我灰常喜欢！希望大家有个美好的晚餐！
食材
牛肉
适量
西红柿
5个
红薯（地瓜）
一个
大蒜
6瓣
小葱
2
姜
4片
八角
2
花椒
10粒
盐
1.5小勺
味精（鸡精）
1勺
热水
适量
步骤
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1. -
2. 适量油、冒烟下八角、姜片、蒜末、花椒翻炒出香味、下牛肉炒匀！
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3. 下西红柿炒匀！翻炒几下！西红柿出汁！
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4. 下地瓜！多炒几下呦！
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5. 加一勺白糖！里面没有加水，是西红柿汁！
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6. 加适量热水！过食物！炖1小时左右！中间要多翻动几次！
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7. 热水加到这个位置刚刚好、水多西红柿的味道会减少！
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8. 炖到汤有一半左右放盐！我用的大勺！
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9. 放味精！翻炒几下O K！关火！我没买小葱！这时候放小葱或者香菜！
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10. 香喷喷的牛肉炖西红柿地瓜就好了！小伙伴们开吃吧！
小贴士
1、牛肉切块的时候要用刀背拍打几下！这样炖出来的肉更加筋道！
2、牛肉要用冷水过水！
3、西红柿过热水剥皮，汁更多！
4、添汤一定要加开水！去除铁锅的铁锈味！
2、牛肉要用冷水过水！
3、西红柿过热水剥皮，汁更多！
4、添汤一定要加开水！去除铁锅的铁锈味！
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