牛肉炖柿子
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兑投俺缴姓
前几天去牛一锅，味道特别好，今天真好家里有牛肉，照着那个口味试试
时间: 1-2小时
食材
牛肉
500g
姜
适量
葱
适量
花椒
适量
桂皮
适量
八角
适量
料酒
适量
西红柿
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 牛肉入高压锅，放料酒，花椒，桂皮，八角炖30分钟（用锅直接炖怕牛肉不烂） -
2. 将牛肉取出切方丁，
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3. 胡萝卜，西红柿也切方丁
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4. 准备葱姜
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5. 热锅凉油，放入葱姜爆锅
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6. 煸炒出香味下去牛肉炒几下
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7. 加入西红柿（红色的西红柿更好看），还可以加入番茄酱（我这里没加，因为放的黄色西红柿，颜色会混）
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8. 加水和盐，放入胡萝卜丁，炖二三十分钟
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9. 可以多放些水，多多的汤汁比较好吃，汤也好喝（西红柿炖化了的感觉比较好）
小贴士
炖