柿子炒鸡蛋
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寻柔笨
越是简单的菜越要用心
食材
鸡蛋
四个
西红柿
两个
糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 锅里加油，放打好的鸡蛋翻炒 -
2. 加入切块的西红柿，加糖和盐，可以刹出水。不要放水。糖不需太多，少量即可。
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3. 小火慢炖，可以用铲子按柿子，这样可以出汤。
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4. 出锅。
小贴士
鸡蛋炒柿子千万不要放水，否则不好吃，一定要用柿子原汤。如果不嫌麻烦，也可以先把柿子焯水，柿子皮去掉在切块，口感更好。
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