桑葚冰激凌
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食材
动物鲜奶油
200g
牛奶
300g
桑椹果酱
80g
砂糖
30g
步骤
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1. 砂糖加入牛奶中搅拌至完全融化 -
2. 液态的动物奶油打至6-7分发，这时鲜奶油的状态应该是捞起来会缓慢的滴落，转动打发盆奶油稍有流动性的（打发的时候需要盆底垫冰块）
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3. 牛奶分三次倒入打好的鲜奶油中，每倒一次都搅拌均匀再倒下一次
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4. 放入桑葚果酱，搅拌均匀入冰箱冷冻
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5. 等冰激凌开始变硬，每隔半小时奶出来充分搅拌一次，重复3次后再冷冻12小时以上，即可食用
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