金桔果醬
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disorder波塞冬
冬天是金桔的產季,可润肺止咳化痰效果好,做成果醬可慢慢吃一年,做法簡單,可對水喝或煮水果茶,我喜歡煮一鍋跟親友分享。
食材
金桔
3000克
冰糖
1000克
柠檬
1个
步骤
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1. 洗乾淨,泡鹽水半小時
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2. 切對半,掏去子
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3. 再將半邊對切成四份
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4. 開小火慢慢熬煮,並保持攪動避免燒糊,邊煮邊加入冰糖,慢慢會煮出果汁,再加入檸檬
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5. 待果肉都成透明狀便可關火,喜歡更濃稠的也可以再多熬十分鐘,注意小火勤攪拌別燒糊,玻璃容器開水消毒放乾
小贴士
1.去除種子是因為種子有苦味,另外在吃的時候也有吐子的麻煩
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