草莓什锦牛轧糖
6万热度
18收藏
收藏
|
困困椰
各种水果果干的加入，味道变得更加丰富了，草莓脆的搭配，颜值也是美美哒。
食材
棉花糖
200克
黄油
50克
奶粉
130克
草莓粉
50克
综合果干
75克
草莓脆
40克
大杏仁
50克
步骤
-
1. 首先称量好全部的材料。 -
2. 不沾锅加入黄油。
-
3. 最小火加热（电陶炉200度），黄油融化成液体。
-
4. 倒入棉花糖。
-
5. 继续小火，慢慢的把棉花糖全部融化。
-
6. 倒入奶粉跟草莓粉。
-
7. 从外向内，一点点压拌均匀。
-
8. 直到看不到粉末，并且表面油亮。
-
9. 倒入各种水果干、坚果、草莓脆。
-
10. 关火，压拌均匀。
-
11. 转移到模具内。
-
12. 压平。
-
13. 垫上一张油纸，擀面杖擀平，然后冷却。
-
14. 待牛轧糖冷却后，脱模，准备切块。
-
15. 使用这种带纹路的模具可以直接切块。
-
16. 最后用喜欢的包装纸包好封口即可。
-
17. 是不是美美哒。
-
18. 加了一点草莓脆，切面特别美。
-
19. 味道也是不错哟。
-
20. 小盒子打包，送给亲朋好友也是不错的。
小贴士
1.在制作棉花糖版的牛轧糖时，黄油和奶粉的多少会影响糖的硬度：黄油越多，糖越软，反之，糖越硬；奶粉越多，糖越硬，反之，糖越软，且棉花糖融化至冒泡流淌状再入奶粉，相对也会硬一点。
2.牛轧糖在制作的过程中必须小火翻炒，否则不单容易糊底，还容易搅拌不均匀。来一块吧。
2.牛轧糖在制作的过程中必须小火翻炒，否则不单容易糊底，还容易搅拌不均匀。来一块吧。