湘西风味|腊牛肉炒青蒜
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菟慖虫魔韩立
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食材
蒜
5瓣
姜
2-4片
盐
小半勺
料酒
2勺
腊牛肉
2小块
青蒜
6棵
青辣椒
2个
红辣椒
2个
步骤
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1. 视频讲解 -
2. 准备葱姜蒜，青蒜，辣椒
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3. 切2小块腊牛肉
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4. 将2小块腊牛肉煮20分钟
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5. 煮熟的腊牛肉切成薄片
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6. 热锅凉油，爆香葱姜蒜、红辣椒
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7. 加入腊牛肉爆炒，加入少许料酒、盐、糖、鸡粉因为腊牛肉腌过比较咸，可以少放盐或者干脆不加盐
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8. 加入青蒜和辣椒翻炒
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9. 出锅，盛盘
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