Ting's韭黄猪肉盒子
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吐司
周末计划之外的料理，没想到如此惊艳
食材
韭黄
4两
肉馅
3两
面粉
350克
小葱
1根
姜
少许
生抽
2勺
盐
适量
香油
1勺
十三香
少许
步骤
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1. 倒入适量面粉，烧好开水 -
2. 开水和面，用筷子搅拌，烫面的口感会更好哦~
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3. 面粉成团，醒一会儿
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4. 将韭黄洗净、沥干水后再切
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5. 调肉馅儿，这个很讲究，我加入的配料有：小葱、姜、盐、老抽、十三香和香油（比例根据肉馅儿来）
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6. 将韭黄切好加入肉馅儿中拌好
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7. 将面团分为若干剂子，取出一个面剂子开始擀成圆形，厚薄适中
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8. 将调制好的肉馅儿抹在面皮上
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9. 圆形面皮对折成半圆形，捏出花边儿
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10. 平底锅倒入适当的油，将盒子放入后，调整为小火
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11. 一个平底锅可以放入两个盒子，注意听油声，以免胡锅，一分钟后翻一面儿，煎至微黄，再翻一面儿。
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12. 小火煎至两面儿金黄，即可出锅
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13. 好吃的韭黄盒子出锅~搭配自制的肉沫酸辣粉儿真是太享受啦????????????
小贴士
根据个人喜好，可以煎的嫩一些或是焦一点，一定把握火候
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