鱿鱼圈炒青椒
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麴运锋炒
鱿鱼有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
食材
鲜鱿鱼
3只
青椒
1个
植物油
少许
葱沫
少许
姜末
少许
酱油
少许
盐
少许
耗油
少许
十三香
少许
胡萝卜
四分之一
孜然
少许
步骤
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1. 准备新鲜鱿鱼三条。 -
2. 把内赃和骨头清理干净，洗净，切成圈下锅焯水。
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3. 捞出沥水。
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4. 胡萝卜切成半圆片或是象眼片焯水，青椒切丝备用。
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5. 植物油爆锅，放入孜然炒香，在放葱沫，姜末，酱油，十三香，耗油，倒入青椒，胡萝卜片和鱿鱼圈翻炒。
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6. 青椒微变色盛出装盘。
小贴士
1.清洗鱿鱼别把身体弄碎了。
2.鱿鱼圈焯水时:锅中水烧开倒入鱿鱼圈关火，过两分钟捞出，这样不容易老，不然很老嚼不动。
3.鱿鱼切下的边角料和鱿鱼须也给焯水存放，留着做鱿鱼盖饭是很好的选择。
2.鱿鱼圈焯水时:锅中水烧开倒入鱿鱼圈关火，过两分钟捞出，这样不容易老，不然很老嚼不动。
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