1. 鱿鱼仔洗净，这是个功夫活，个头不大的鱿鱼仔要每一个去肚肠和背上像塑料片的透明骨头，还有收拾头须费时费力，下次头须就直接扔掉，头须本来就小焯水就只剩黄豆粒大小了，还得抠掉眼睛抠掉嘴不够折腾的。

2. 锅中放水姜片黄酒烧开放入鱿鱼焯熟，

3. 鱿鱼仔过凉水，外面的皮要是剥掉会好看的多（实在没耐心做了），青红椒切丝葱切段，花椒芽洗净待用，

4. 油热后葱姜炝锅放入鱿鱼仔，倒入黄酒翻炒，

5. 加入花椒芽青红椒，放入盐，糖，味精煸炒即可出锅装盘

6. 快吃完才想起拍张横切图，鱿鱼肚子里内容相当丰富哦。胆固醇高是毫无疑问的，还好我胆固醇偏低可以肆无忌惮的吃高胆固醇食品。