西瓜皮三吃：变废为宝！
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自彼谂蚀壳_
夏天怎能少了消暑神器——西瓜？红色的瓜肉啃完，瓜皮千万不要扔了，拿来做菜相当不错哦！今天教大家三道快手小菜，清凉爽口又开胃！
食材
百合炒瓜皮：西瓜皮
150克
鲜百合
40克
海米
20克
葱花
适量
盐
少许
水淀粉
少许
瓜皮一夜渍：西瓜皮
150克
小米椒，青花椒
适量
白醋
30毫升
糖、盐
少许
净水
200毫升
梅子
1颗
凉拌西瓜皮：西瓜皮
200克
小米椒，香菜
适量
酱油、白醋、辣椒油、花椒油
少许
步骤
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1. 百合炒瓜皮：150克瓜皮切小块，40克鲜百合剥片； -
2. 热锅起油，依次下海米、瓜皮、百合翻炒；
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3. 加葱花、盐，再勾薄芡，即可起锅。
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4. 瓜皮一夜渍：适量小米椒、青花椒、盐、糖加净水烧开，放凉；
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5. 150克瓜皮切条，加2颗话梅、30毫升白醋、腌渍汁，冷藏过夜即可。
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6. 凉拌西瓜皮：200克瓜皮，拌入香菜，加白醋、辣椒油、酱油、椒圈、花椒油调味； 冷藏10分钟食用，味道更佳。
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