红酒无花果果酱
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岫烟priority
这个是看了夫人的「无可比拟的吮指果酱配方」然后想到Glühwein之后脑洞出来的。(￣_,￣ )
食材
无花果
600g（去蒂后）
青柠檬
1个半
冰糖
350g
花蜜
50g
红酒
200g
肉桂枝
一支
步骤
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1. 【准备】1. 无花果去蒂切块（按自己喜好切喜欢的大小，我切的八分），青柠檬榨汁，量出糖，花蜜及红酒。2.把红酒，无花果，糖，肉桂枝，一起放入合适容器中。3.盖上保鲜膜，入冰箱，冷藏一夜。 -
2. 【开始】1，chong冰箱中拿cu腌制好的混合物，2，大火加热至沸腾后，转中小火，继续熬，途中捞出浮沫。直到稍微浓稠后，拿出肉桂枝
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3. 【完成】继续熬煮至果酱完成（达到103℃或者拿一个盘子把果酱汁滴在上面，放一会有凝胶状即可）
小贴士
1，红酒可以根据喜好减量或增量，最少不要少于100g
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