玫瑰荔枝冰糕parfait
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落寞persistence
玫瑰和荔枝，夏日限定的嗲
食材
A蛋黃
2個
A白砂糖
30g
A奶粉
15g
A玫瑰醬
2匙
淡奶油
250g
荔枝
適量
餅乾碎
適量
步骤
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1. 把A組的蛋黃、奶粉、玫瑰醬、白砂糖全部混合 -
2. 隔水加熱到濃稠狀
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3. 淡奶油打發至提起有明顯的花紋
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4. 混合A材料和打發好的淡奶油，裝進模具
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5. 冷凍3小時以上至凝固
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6. 冰糕取出脫模，可以用熱毛巾擦拭，或者風筒吹一下哦
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7. 洗乾淨玫瑰花瓣，荔枝取肉
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8. 發揮自己的創意小宇宙擺盤咯，喜歡的話還可以再淋些玫瑰醬，灑上餅乾碎增加口感
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9. 上桌咯，好浪漫的味道～
小贴士
記得是比較冷的冷凍格，凍至凝固哦
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