自制冰镇杨梅罐头
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迷乱花海巢
爱吃杨梅，尤其杨梅罐头。夏天最爱
食材
杨梅
适量
盐
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 将杨梅放置盐水中泡15分钟，主要为了杀虫杀菌 -
2. 杨梅泡15分钟后，将盐水倒掉，再冲洗下杨梅
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3. 锅里倒入水和杨梅（水可以多放些），再按个人口味加入适量的冰糖
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4. 水烧开后，转中小火继续煮20分钟左右（期间可以用汤勺将上面一层浮沫去掉）煮到汤汁入味，汤汁变紫红色。出锅，晾凉，放置冰箱
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5. 第二天就可以吃上冰镇杨梅了️
小贴士
小贴士：
1.容器最好用玻璃，用开水烫一下，控干
2.我喜欢用冰糖，冰糖口感比白砂糖好
3.用陶瓷炖锅炖出来的效果比铁锅好
1.容器最好用玻璃，用开水烫一下，控干
2.我喜欢用冰糖，冰糖口感比白砂糖好
3.用陶瓷炖锅炖出来的效果比铁锅好
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