原汁原味的杨梅干
6.6万热度
38收藏
收藏
|
荀伊人淡雅泪
做杨梅汁的副产品哦！再也不用去超市买了，自己做的放心又健康，吃不完的新鲜杨梅贮存的好方法！！久不久捏一颗放嘴里，好吃哦！！
食材
杨梅
适量
水
适量
冰糖
适量
盐
适量
白砂糖
适量
步骤
-
1. 新鲜的杨梅泡在盐水里去杂质沥出 -
2. 冰糖和水放入锅中煮开（如做杨梅汁的话，糖和水要多放哦，只做杨梅干的话，不需要图中那么多水，半小碗化开冰糖就好），放入杨梅熬煮
-
3. 煮到杨梅水收汁，继续中火煮，过程中要轻轻翻动，不要将杨梅肉翻散哦，会掂锅的更好，久不久掂一下锅~
-
4. 一直翻煮到汤汁完全干掉，杨梅瘦了一圈，如图（这个过程可以长些，使杨梅水分散发多些），关火，并将杨梅盛盘放入微波炉，中火钉10-15分钟，中途要打开观察一下，以免过糊，将水分散发略干后，晾凉
-
5. 晾凉后的杨梅会瘪一些，撒上白砂糖翻拌匀，开吃！
小贴士
简单好做！没什么技术难点~就是糖的量自己根据口味加减；
杨梅在锅里多炒拌一会儿，这个过程需要耐心，因杨梅的个头和数量决定翻拌时间，40～70分钟不等，中小火啊！这样，水分会快些蒸发，因为放在微波炉叮和烤箱烤的话，很难干的~~
耐心啊！
杨梅汁的做法在我的菜谱里有详解哦~
杨梅在锅里多炒拌一会儿，这个过程需要耐心，因杨梅的个头和数量决定翻拌时间，40～70分钟不等，中小火啊！这样，水分会快些蒸发，因为放在微波炉叮和烤箱烤的话，很难干的~~
耐心啊！
杨梅汁的做法在我的菜谱里有详解哦~
-
这道菜的其他做法
-
比较有韧性的杨梅干
33收藏6.8万热度 -
自制杨梅干【孔老师教做菜】
148收藏1.8万热度 -
自制杨梅干
0收藏6.8万热度 -
杨梅干
859收藏7.4万热度 -
自制安心杨梅干
107收藏1.6万热度
相关菜谱
-
冰糖杨梅干
华落花人独立12.2万热度27收藏 -
教你煎出最原汁原味的牛排
焉曰访磷捞13.7万热度19收藏 -
原汁原味的石榴汁
落莫7.8万热度40收藏 -
冰糖杨梅干------小时候的味道
resent瘦弱10.3万热度42收藏 -
干煮杨梅汁、杨梅酱、杨梅干
有腹肌visa12万热度63收藏 -
酸甜爽口的杨梅汁
王语嫣architect9.9万热度26收藏 -
原味奶酥饼干
我觉得很酷啊啊啊1.4万热度134收藏 -
原滋原味的清汤排骨
笑颜oath1.7万热度109收藏