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自制杨梅干
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孙女神级的真汉子
炎热的夏季,杨梅已经成了人们不可缺少的水果之一,新鲜的杨梅能够生津止渴,是夏季祛暑的水果佳品。在吃杨梅的季节里,大家也会想吃不同口味的杨梅味道~杨梅干。杨梅干的营养自然没有新鲜杨梅的好,但是和其他的一些果脯比起来还是不错的,因为杨梅干虽少了很多营养,但维生素C还是含有少量的,也是大家受欢迎的零食。
时间: 1-2小时
食材
杨梅
3斤
50g
柠檬片
3片
步骤
  • 1. 将新鲜的杨梅用水冲洗一下。
  • 2. 放入锅中倒入适量清水至没过杨梅。
  • 3. 用大火煮开后关火。
  • 4. 倒出过滤掉水分。
  • 5. 倒入平底锅中,加适量白糖不加水拌一下至糖溶化。
  • 6. 中火将杨梅慢煮。
  • 7. 慢慢渗出水分,加入柠檬片。
  • 8. 水分变少,糖汁越变越粘稠,需用勺子搅拌一下防止粘锅。
  • 9. 糖分已吸收,基本无汁水就可以了。
  • 10. 将杨梅粒粒摆放在不粘纸上,在太阳下晒晒(或入烤箱120烘烤1小时)。
  • 11. 晒好的杨梅干裹上白糖,装好密封保存。
小贴士
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