紫薯椰子粉面包
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额完小小网民奚晌
自留减脂菜谱，方子改自sweet potato bread（wholefoodsimply.com）。
椰子粉（coconut flour）不是速溶椰奶那种，是椰子肉晒干打成的粉，没有面筋，吸水性特别强，一杯抵普通面粉两三杯。椰子粉做的面包蓬发程度小，口感比较扎实，像没有油的椰蓉球，偶尔尝试一下也不错～
椰子粉（coconut flour）不是速溶椰奶那种，是椰子肉晒干打成的粉，没有面筋，吸水性特别强，一杯抵普通面粉两三杯。椰子粉做的面包蓬发程度小，口感比较扎实，像没有油的椰蓉球，偶尔尝试一下也不错～
食材
干材料：
适量
椰子粉
100g
泡打粉
3g
甜菊
适量
湿材料：
适量
鸡蛋
6个
无糖酸奶
200ml
香草精
少许
紫薯（熟）
200g
加料：
适量
红枣干
3个（去核切碎）
核桃碎
30g
装饰：
适量
椰蓉
适量
步骤
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1. 国际惯例，干材料、湿材料分别混合均匀。湿材料我放搅拌机直接打… -
2. 将湿材料加入干材料，搅拌均匀。将加料加入干湿材料的混合物，搅拌均匀。
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3. 倒入模具，表面撒上椰蓉。烤箱预热175摄氏度，烤制45-50分钟。
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4. 冷却后切片。
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5. 附切成8片的情况下每片的营养成分。加一份蔬果汁完全可以单独成顿简餐～
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