这是我的第一款果酱，献给桃子咯~~方子来自《蓝带甜点师的纯手工果酱》，稍有改动。因为是第一次，不敢多做。
我一直想做草莓果酱，草莓蛋糕的呀~草莓草莓，大爱草莓！！！可惜现在不是草莓季。没得选择，家里桃子多就只好用桃子咯~正好家里的桃子也不错，粉粉的很养眼~拿来做果酱应该很好看也好吃~
这款果酱味道酸酸甜甜的，挺对我胃口~
某个朋友的评价：甜而不腻，有桃子的浓香而微酸，口感正正好。
我用的是口感比较脆的桃子，所以成品中的桃子口感很有任性。唯一不足的就是蜂蜜的味道太过香腻。所以想做这款果酱的朋友在蜂蜜的选择上，请选择清香型的蜂蜜，太过香的蜂蜜会掩盖过桃子独特的香气和味道。