榴莲冰淇淋
6.7万热度
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老实
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食材
淡奶油
250ml
榴莲肉
300g
蛋黄
3个
牛奶
250ml
白砂糖
50g
奶粉两
大勺
步骤
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1. 榴莲肉打成泥备用 -
2. 蛋黄加一半糖打匀，倒入牛奶,奶粉,小火慢慢加热，边搅拌。此间不能沸腾
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3. 直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用
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4. 淡奶油加剩余一半糖打至6、7成发
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5. 与放凉的蛋黄液，榴莲泥一起拌匀。入容器
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6. 放冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可