榴莲冰淇淋
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谁予琴乱绮玉
买了个榴莲，太上火总不能一下都吃完，做些榴莲冰淇淋试试，第一次做，蛋奶糊变成蛋花汤了，重新来过，总算成功，这味道真让人停不下口啊！
时间: 10-30分钟
食材
榴莲
160g
牛奶
160g
淡奶油
160g
白砂糖
40g
蛋黄
2个
步骤
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1. 蛋黄加20克糖打散 -
2. 倒入牛奶搅拌均匀
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3. 小火煮至浓稠，一定要小火，边煮边不停搅拌，变厚即可离火，不然就成蛋花汤了
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4. 这样子差不多，放一边冷却
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5. 榴莲两块
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6. 去核后重160克
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7. 压成泥备用
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8. 淡奶油160克加20克糖打至6成发（刚起纹路）
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9. 将冷却的蛋奶糊和榴莲肉混合搅拌在一起（右边这个）
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10. 再将上图右倒入上图左
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11. 混合搅拌均匀
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12. 倒入可密封容器，放冰箱冷冻，一小时取出搅拌一下，搅拌4次即可
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13. 第二天一早，都冻住啦，放置10分钟后再用刮球器刮
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14. 真的很美味，从来没吃过这么好吃的味道
小贴士
蛋奶糊一定要小火煮，很容易过头变成蛋花汤的