樱桃慕斯杯
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噼里
烟台大樱桃要下市了，樱桃美食还意犹未尽，抓紧，冰凉香甜的慕斯杯做起来！这次用的是水晶樱桃，是我一直以来最喜爱的樱桃品种，晶莹剔透，甘甜不酸。上步骤！
食材
奶
30克
吉利丁
3/4片
带核樱桃
200克
白兰地
3ml
淡奶油
120克
糖粉
10克
樱桃罐头水
100克
步骤
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1. 温热牛奶加入冷水泡软的吉利丁片，拌匀至吉利丁融化。 -
2. 樱桃凉开水洗净去核，打成果泥150克，加入酒拌匀。作为烟台人我习惯用张裕的四星白兰地。
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3. 淡奶油加入糖粉搅拌至融化。
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4. 樱桃果泥与牛奶混合拌匀。再与淡奶油混合拌匀，即成樱桃慕斯液。慕斯液装杯入冰箱冷藏至凝固。
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5. 自制的樱桃罐头水温热，加入吉利丁搅拌至融化，放凉后倒入慕斯杯中，冷藏至凝固，漂亮的樱桃慕斯杯就做好啦！
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6. 香甜甜冰冰凉！