红茶橙皮面包
5.9万热度
18收藏
收藏
|
胆怯respectable
可爱的八角形形状，软萌软萌的，一口下去是香香的红茶味道，偶尔能要到橙皮丁，充满喜欢香气的组合。
食材
高筋面粉
250克
全蛋液
30克
细砂糖
30克
盐
2克
奶粉
10克
酵母
3克
水
135克
红茶末
4克
黄油
20克
橙皮丁
40克
步骤
-
1. 材料备好，橙皮丁提前用朗姆酒浸泡取出备用 -
2. 除黄油外，其他材料加入搅拌缸，1档位低速混合
-
3. 材料混合均匀后转5档揉面
-
4. 至面团逐渐光滑稍细腻时候加入黄油
-
5. 继续揉面至能拉出薄膜程度，膜坚韧，透明
-
6. 加入橙皮，低速混合均匀后揉圆进行一发
-
7. 发酵至两倍大小
-
8. 分割成5小份，静置10分钟
-
9. 揉成圆形，放入模具
-
10. 二发至两倍大小
-
11. 放入预热好的烤箱中层180度15分钟即可
-
12. 出炉后脱模晾凉
-
这道菜的其他做法
-
紫薯橙皮面包
115收藏1.2万热度 -
手撕橙皮面包
163收藏3.6万热度 -
橙皮面包
135收藏10.5万热度 -
布里欧修橙皮面包
57收藏8.8万热度 -
布里欧修橙皮面包（orange brioche）
27收藏8.7万热度