大理石咕咕霍夫奶油蛋糕
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二宫小佩奇
德国农村家庭常见的咕咕霍夫（Kugelgopf），也有人称为“库克洛夫”，因陈品外形极像僧侣的帽子而得名。是舞会或祭祀时最受欢迎的传统蛋糕。
食材
黄油
100克
低粉
75克
杏仁粉
25克
泡打粉
1.5克
柠檬皮
1个
全蛋液
75克
蛋黄
1个
白砂糖
60克
牛奶
20毫升
可可粉
5克
温水
10克
糖粉
适量（表面装饰）
步骤
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1. 室温软化的黄油中加入白砂糖、柠檬皮屑，打发至颜色变浅，体积变大 -
2. 分次加入蛋液（全蛋和蛋黄的混合液）
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3. 每次搅打均匀后再加入下一次的蛋液，搅打均匀
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4. 加入过筛的低粉、杏仁粉、泡打粉
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5. 搅打均匀
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6. 加入牛奶和香草精
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7. 搅打均匀
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8. 可可粉中加入温水，搅拌均匀，加入1/6量做法7）中的面糊，翻拌均匀
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9. 模子内壁抹黄油，撒上高粉，磕掉多余的粉类（如果气温高，需要放入冰箱冷藏备用）
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10. 用刮刀刮入做法7）中的面糊，再分几次，刮入做法8）中的可可面糊
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11. 用筷子随意划拉几下
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12. 入预热170度的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右，出炉后即可脱模，冷却后撒上糖粉
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