牛油果手卷
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绵绵柳峸阳
上次在日本餐馆酒吞吃了他家的招牌酪梨手卷，三口两口一个就没了，好吃、难忘！回家试着自制，家里吃货们一致表扬copy不走样，就是这个味！哈哈
食材
牛油果
1个
球生菜
1棵
整张海苔
1张
熟米饭
半碗
虾仁
3〜4棵
新鲜鱼籽
少许
千岛色拉酱
少许
寿司醋或果醋
少许
步骤
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1. 除米饭外的全部材料 -
2. 牛油果切片，虾仁用黄酒、盐腌制后入沸水汆烫几分钟后捞出
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3. 熟米饭拌少量寿司醋，我手头没有就拿苹果醋代替了，也不错
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4. 滩开一整张寿司海苔，在对角上先铺上一片球生菜，放上步骤3的米饭，涂上千岛色拉酱，放上虾仁，撒上鲜鱼籽，放牛油果片卷成蛋筒状
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5. 完成
小贴士
因为千岛酱本身偏酸，醋拌米饭是只需少量就行，不用多。
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