1. 先把椰子弄个小眼，剪一节吸管，插进去，把椰汁倒出来，慢慢摇，别着急

2. 然后把椰子往地上砸，椰子就打开了。打不开就多砸几下，然后取出椰肉

3. 用削皮刀把棕皮削掉，留下洁白的椰肉，切成小块，放进有滤网的料理机内，加600毫升的水打碎

4. 这是打完我用蒸馒头的纱布挤干椰汁的椰蓉，椰蓉我放进烤箱，用八十度慢慢烤干的

5. 这是打出来的椰浆

6. 我用400毫升的椰浆加250毫升的牛奶还有50克的白糖一起加热，然后关火加入20克的吉利丁粉搅拌至吉利丁粉融化，放凉了再放进冰箱冷藏三小时以上，切块，粘上刚才做好的椰蓉，开吃啦

7. 这是烤干的椰蓉