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椰浆蘑菇浓汤
3.6万热度
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荡淡
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食材
素火腿
一片
吐司面包
适量
口蘑
3个
椰浆
40-50ml
面粉
1大勺
植物油
约20ml
现磨黑胡椒
适量
法香碎
适量
适量
开水
适量
步骤
  • 1. 素火腿室温化冻后切下一片,再切小粒,口蘑洗净切碎
  • 2. 炒锅烧热,倒入植物油
  • 3. 放入面粉
  • 4. 小火炒香
  • 5. 倒入开水搅匀
  • 6. 放入蘑菇和素火腿,煮3分钟左右,至汤汁浓稠
  • 7. 倒入椰浆搅匀
  • 8. 加盐调味,磨一些黑胡椒,再撒一些法香碎即可
  • 9. 面包切小粒,烤至酥脆,可以放入汤中同食
小贴士
1、汤的浓稠度根据自己喜好来煮就好了。
2、素火腿不是必须的,买不到可以省略。
3、蘑菇汤的做法其实很多,也可以先用油炒面粉,出香味后盛出,加水稀释后备用。再起锅,用油炒配菜,加前面的粉糊再煮,但这样比较麻烦一些。
4、素食者可以选用橄榄油,炒的面粉稍黄,非素食者用黄油+洋葱或大蒜,做出来会比较香
5、椰浆我用的是雄鸡标的,这是我用过的味道最好的椰浆了,强烈推荐!
6、放入烤的焦黄酥脆的面包丁,好吃哦~
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