番茄鸡蛋蘑菇浓汤
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灯泡与狗
晒黑了吧这么大的阳光,最简单最省钱的西红柿。不说别人,我就特别爱美,特怕晒黑,反正有没有黑就经常吃西红柿,维他命C高,美容,当水果吃、榨汁、煮汤,煮菜。隔天隔天就买来放着换着口味吃。西红柿蘑菇汤煮的是最多,经常买各种不同蘑菇煮。虾皮听说补钙,混搭着还营养。
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
2个
海鲜菇
120g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
姜
适量
葱
适量
鱼露
1匙
虾皮
适量
蒜
适量
步骤
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1. 西红柿切丁,洋葱少许切粒,配料葱姜蒜切好备用
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2. 海鲜菇洗干净切段
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3. 葱姜蒜下油锅,煮汤还是不用放太多油了
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4. 然后把洋葱西红柿下锅炒一会,加半碗水盖上锅盖煮至汤浓(加少水煮是因为这样番茄容易煮烂熟)
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5. 煮好的浓汤加入大碗水继续盖上盖子煮至水开
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6. 然后加入一匙虾皮
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7. 加入海鲜菇
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8. 加入一匙白糖,,在加一匙鱼露,拌匀
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9. 最后加适量盐,滚开后停火,打入鸡蛋拌散
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10. 装汤碗
小贴士
番茄是酸的加白糖是中和了酸,喝起来就鲜点。汤水滚开后关了火才打入鸡蛋,那样鸡蛋就嫩滑
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