常州青萝卜干
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愁肠seaport
常州萝卜干为什么出名那是因为土质的关系长的萝卜特好吃(๑´ڡ`๑)所以做的萝卜干也好吃，从小吃到大配方有适当调整过更加适合现代人口味！年年我家萝卜干供不应求！
食材
青萝卜
一筐
盐
适量
味精
适量
白酒
适量
糖
适量
八角
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 佐料视屏 -
2. 洗干净消毒过沥干的缸，前面做红萝卜干也是用这样的缸！家里有几十个类似的缸就是为了做萝卜干！
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3. 所有佐料和萝卜条揉搓均匀！图上是晾晒三天后的萝卜条
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4. 腌制萝卜干也是力气活！一定要揉搓均匀让每根萝卜条都吃到佐料！然后放进密封的缸里保存20天！
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5. 腌制20天后的成品
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6. 装在玻璃罐里是不是卖相很好啊！
小贴士
上期发过红萝卜干的制作，基本步骤一样！青萝卜干比较厚实口感比较脆，红萝卜干比较有较劲！我个人喜欢吃青萝卜干！
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