被保存的夏季味道-荷叶淮山蒸鸡
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brace留胡子
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食材
荷叶
1张
鸡翅
5个
铁棍淮山
半根
大红枣
1个
蚝油
勺
蒜头
3瓣
盐
1茶勺
生抽
1汤勺
生粉
1大勺
步骤
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1. 带手套把淮山去皮切段泡水，鸡翅清洗干净切成2段，蒜头切片 -
2. 淮山捞出沥干和鸡翅放入盆里，加生抽，蚝油，盐，蒜头，生粉拌匀
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3. 腌制半小时或以上
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4. 腌制的时候把荷叶洗干净泡水
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5. 荷叶翻出正面，倒入腌制好的淮山鸡翅
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6. 按，，的顺序包起来
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7. 用麻绳扎好放入蒸锅（后来发现不应该用盘子装，蒸的时间长很多，应该直接放在蒸笼上）
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8. 蒸30分钟即可出锅
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9. 开始享用吧
小贴士
淮山的黏液粘到手会超级痒，所以最好戴手套操作，如果碰到了应该马上用肥皂清洗，可以止痒
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