冬天里的夏天味道—自制凉皮
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blaze思如
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时间: 1-2小时
食材
面粉
250g
黄瓜
一根
葱、姜、蒜
少许
盐
少许
食用油
半小碗
酱油
1勺
醋
3勺
辣椒油
1勺
步骤
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1. 烧开半锅水，不锈钢盘底部刷一层食用油，面浆搅拌均匀。用小勺舀倒在置于热水中的不锈钢盘中。 -
2. 领取一盆装凉水，面浆烫熟后的不锈钢盘放在里面冷却。
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3. 冷却好的熟面浆卷起，凉皮就成了。不锈钢盘再刷油装面浆烫熟冷却。如此反复，直至面浆用完。
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4. 蒸好冷却的面筋切小块。好想吃一口啊
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5. 做好的凉皮切段装盘，擦一根黄瓜成丝，倒入面筋。依据个人喜欢加油盐酱醋和葱姜蒜末调成的汁儿，倒入两勺辣椒油，拌一拌，齐活儿！
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