马蹄糕（Q弹）
6.1万热度
18收藏
收藏
|
cautious上下
马蹄糕是一种广东小吃。
好吃的马蹄糕，入口“弹牙”、香软糯、味道清甜，四季皆宜。
功效与作用
1.促进生长发育
马蹄糕有助于人体生长发育和酸碱平衡的调节，特别适合儿童。
2.降血压
马蹄糕可以降血压，还能预防和治疗癌肿。
3.整肠通便
马蹄糕能够促进大肠的蠕动，达到润肠通便的效果。
4.消热解毒
马蹄糕有明耳目、消黄疸、清热解毒的功效。
好吃的马蹄糕，入口“弹牙”、香软糯、味道清甜，四季皆宜。
功效与作用
1.促进生长发育
马蹄糕有助于人体生长发育和酸碱平衡的调节，特别适合儿童。
2.降血压
马蹄糕可以降血压，还能预防和治疗癌肿。
3.整肠通便
马蹄糕能够促进大肠的蠕动，达到润肠通便的效果。
4.消热解毒
马蹄糕有明耳目、消黄疸、清热解毒的功效。
食材
泮塘马蹄粉
250克
水
1000克
片糖＋红糖
300克
马蹄（荸荠）
200克
8寸不粘方模具
1个
步骤
-
1. 准备好材料：红糖、马蹄粉、马蹄去皮切成小粒。 -
2. 取一半水（500克）放入锅里加入片糖。
-
3. 再次加入红糖和切好马蹄粒，用火煮至糖融化。
-
4. 把另一半水（500克）和马蹄粉混合拌成粉浆无粒状。
-
5. 把粉浆慢慢倒入煮开红糖水中，同时用勺子不断搅拌。
-
6. 拌呈面糊状关火。
-
7. 倒入不粘模具铺平，锅里滚开水放入蒸20分钟。
-
8. 放凉后脱模。
-
9. 切成块。
-
10. 香软糯～Q弹
-
11. 这个用白糖和少量红糖做的。
-
12. 好诱人
小贴士
1、糖可以加入自己喜欢吃的糖：红糖、冰糖、白糖、片糖。
2、用盆子没有不粘的要抹上少量油防粘。
3、马蹄糕冷藏保存，尽快食用。
4、马蹄糕可热食、冷食、可煎食、依个人口味。
适宜人群：一般人群均可食用马蹄糕。咽喉干疼、咳嗽多谈、大便不利患者适宜食用马蹄糕。
禁忌人群：小儿消化力弱者忌食马蹄糕。
2、用盆子没有不粘的要抹上少量油防粘。
3、马蹄糕冷藏保存，尽快食用。
4、马蹄糕可热食、冷食、可煎食、依个人口味。
适宜人群：一般人群均可食用马蹄糕。咽喉干疼、咳嗽多谈、大便不利患者适宜食用马蹄糕。
禁忌人群：小儿消化力弱者忌食马蹄糕。
-
这道菜的其他做法
-
椰汁马蹄糕（简单美味）
43收藏9.1万热度 -
马蹄糕（简单版）
28收藏7.3万热度 -
红豆马蹄糕
126收藏3.5万热度 -
红枣汁千层马蹄糕
90收藏9.5万热度 -
紫薯马蹄糕
715收藏10.1万热度