绿豆马蹄糕
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小枱呼呼蛋倪
福州传统小吃,清凉爽口的马蹄糕,爽滑Q弹,做法简单!
时间: 30分钟-1小时
食材
马蹄粉
300g
绿豆
适量
黄糖
1.5片
清水
适量
步骤
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1. 先把绿豆加入适量清水与黄糖把绿豆煲烂，煲到完全烂为止。 -
2. 完成以后，备用。
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3. 所使用的是这种马蹄粉。
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4. 将整盒马蹄粉倒入盘中，加适量清水搅拌均匀。
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5. 将马蹄粉一边慢慢地倒入绿豆糖水中一边搅拌均匀。
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6. 锅中放入清水煮沸以后，放入碟子，加入两勺刚刚调好的马蹄绿豆桨，大火盖上锅盖蒸5分钟。
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7. 蒸好后再次加入两勺浆继续蒸。
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8. 持续同一步骤直到盘子装满，蒸至透明表示凝固。
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9. 将蒸好的绿豆糕拿出，放到完全凉透。
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10. 倒出切块，即可装盘食用。
小贴士
1、调浆的时候尽量避免马蹄粉结块。
2、最后一层蒸的时候多蒸一会避免分层。
3、需要完全凉透后才可倒出。
2、最后一层蒸的时候多蒸一会避免分层。
3、需要完全凉透后才可倒出。