小土豆焗牛肉
7.8万热度
15收藏
收藏
|
精致时光_
在饭店吃过一次，黑椒味道，和着沙沙粘粘的土豆，牛肉也好吃了很多！简单快手
食材
小土豆
7只
牛肉
200g
蚝油
一勺
黑胡椒粉
少许
淀粉
少许
盐
少许
糖
少许
料酒
少许
步骤
-
1. 牛肉切片，加料酒、黑胡椒粉腌制入味、再加入少许淀粉拌匀。同时将小土豆上锅蒸熟。
-
2. 锅里坐油，油热后把牛肉放在笊篱里下锅滑到半熟捞出。
-
3. 留底油，放入土豆和牛肉。再加入蚝油、盐、糖、黑胡椒粉，最后加适量水淀粉勾芡。
-
4. 喜欢土豆黏糊糊的包裹在肉上的感觉，所以会用铲子把土豆铲成两半。最后装盘出锅，如果有现磨黑胡椒味道一定会更好！或者直接买黑椒酱代替也可以！
小贴士
1.如果嫌牛肉不嫩，可以用刀背拍打几下，松一松肉。
2.先把牛肉绰水再过油，可能会嫩一点吧，这个还没尝试过，试过了再回来改
2.先把牛肉绰水再过油，可能会嫩一点吧，这个还没尝试过，试过了再回来改
-
这道菜的其他做法
-
小土豆炖牛肉
171收藏8.6万热度 -
小土豆烧牛肉
75收藏5.8万热度 -
小土豆烧牛肉怎么做？
136收藏7.9万热度 -
搞定小朋友的必杀土豆闷牛肉沫
64收藏9.8万热度 -
西红柿土豆炖牛肉
169收藏1.1万热度
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度