小土豆焗牛肉
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精致时光_
在饭店吃过一次，黑椒味道，和着沙沙粘粘的土豆，牛肉也好吃了很多！简单快手
食材
小土豆
7只
牛肉
200g
蚝油
一勺
黑胡椒粉
少许
淀粉
少许
盐
少许
糖
少许
料酒
少许
步骤
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1. 牛肉切片，加料酒、黑胡椒粉腌制入味、再加入少许淀粉拌匀。同时将小土豆上锅蒸熟。
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2. 锅里坐油，油热后把牛肉放在笊篱里下锅滑到半熟捞出。
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3. 留底油，放入土豆和牛肉。再加入蚝油、盐、糖、黑胡椒粉，最后加适量水淀粉勾芡。
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4. 喜欢土豆黏糊糊的包裹在肉上的感觉，所以会用铲子把土豆铲成两半。最后装盘出锅，如果有现磨黑胡椒味道一定会更好！或者直接买黑椒酱代替也可以！
小贴士
1.如果嫌牛肉不嫩，可以用刀背拍打几下，松一松肉。
2.先把牛肉绰水再过油，可能会嫩一点吧，这个还没尝试过，试过了再回来改
2.先把牛肉绰水再过油，可能会嫩一点吧，这个还没尝试过，试过了再回来改
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