芝士焗肉酱意粉
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花颜与夏卫蒋
经典美味-芝士焗肉酱意粉^^
食材
马苏里拉芝士
随意
意粉(两人份)
250克
独蒜
1个
洋葱（不需要太大个）
1个
番茄
2个
番茄沙司
适量
牛油
30克
盐
适量
糖
适量
牛至叶
1茶匙
罗勒
1/2茶匙
黑胡椒粉
1茶匙
步骤
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1. 洗净材料。蒜剁成小蒜粒，洋葱切小粒，装起备用。 -
2. 番茄一端用刀划十字，放入热水中煮一小会儿，等皮外翻捞起，去皮，切成番茄丁。
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3. 锅中放入牛油，煮融化后倒入洋葱和蒜粒炒出香味后接着倒入肉末，炒散煮熟，接着放入番茄丁，翻炒均匀后盖上锅盖煮一小会待番茄煮开始出水。加入适量的盐调味。
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4. 再倒入适量的番茄酱（我大概倒了4-5汤匙左右的量），拌匀。接着加入牛至叶，黑胡椒粉，罗勒。依个人口味调入适量的糖。
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5. 慢火将肉酱慢慢收汁，煮好的肉酱盛起备用。
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6. 煮意粉的时间比较长，可以在煮酱的时候，另一边煮意粉，意粉煮透后夹起放入烤盘。
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7. 在意粉上铺上满满一层肉酱。
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8. 根据个人喜爱铺上马苏里拉芝士。烤箱180度预热，放入烤箱中层，15分钟，芝士呈金黄色即可。
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