1. 藜麦洗净至水无颜色，放入锅中加入两倍水，中火煮至水开转小火至藜麦把水份全部吸收

2. 煮藜麦时，准备配菜：红椒、菜苔切碎，香肠切片，鸭肉切小块。提前熬制洋葱油（洋葱切碎，倒入油与洋葱齐平，炸至洋葱变色焦黄，关火）

3. 取少量葱油，加入辣椒爆香，再加入菜苔翻炒，至菜苔发亮放入香肠，最后放入鸭肉一起煸炒，倒入藜麦，加入盐、适量蚝油调味，我习惯再加一小勺老干妈，煸炒入味关火，盛出开吃！