春日里的菜苔
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额尔古纳的陈鸿宇
青菜、油菜、菜苔总是傻傻分不清楚，据说菜苔是青菜生长到一定阶段的产物，顶端未开的花又与油菜花非常相似。总之，菜苔是春日里的自然馈赠，让我们好好品味她的清甜吧～
食材
盐
适量
生姜
1段
大蒜头
4瓣剁碎
青菜苔
随意
菜籽油
一些
步骤
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1. 菜苔洗净，大的菜叶剥下，较长的茎折至约手指长短。削一截生姜，蒜头剥好剁碎备用。
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2. 倒油前一边开火热锅一边用生姜擦锅，中和菜苔的寒凉～ -
3. 特意选用菜籽油，和蒜泥煸香，激发出菜苔的鲜甜。
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4. 尽情翻炒吧，我的菜苔。很快，她就会融化在菜籽油，大蒜粒和淡淡姜的热情里。当菜茎变软就差不多可以出锅咯，超级简单！
小贴士
翻炒寒凉的菜和肉类都可以用生姜擦锅哦～
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