春日里的雪菜小笋
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没有南山南
又到了山上野小笋疯长的时候，这就是春天里特有的美味，抓住时间，狠狠的品尝这大自然的美味吧。
时间: 10分钟内
食材
小笋
500g
雪菜
100g
干辣椒
1勺
猪肉
100g
醋
适量
食用油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 小笋切丁，肉切片。 -
2. 热锅下少量油，将肥肉下锅小火熬出油。
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3. 小笋丁下锅大火快炒。
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4. 加入适量醋（可去除笋的涩味）。
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5. 下瘦肉与笋丁同炒。
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6. 加入雪菜和干辣椒翻炒。
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7. 调入适量盐和味精炒匀。
小贴士
炒这种小笋不焯水会有点涩，这时加一点醋下去炒可以很好地去除涩味。
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