柠檬大排 - 天气逐渐暖和,也为家里的菜式添点小清新。
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/a2/2a/31cb5i_720.jpg?ver=1)
6.6万热度
89收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
飞的云南美女彭湰
柠檬的清香味闻起来令人心情很愉悦,不管在烘焙或甜品上都那么的清香。现在天气逐渐热起来,想做些以水果入菜的菜式。水果当中有好多品种都可以用来入菜,比如蔓越莓、香橙、柠檬、苹果、哈密瓜等等,在肉类里加了一些水果口感吃起来就不感觉很腻。
时间: 10-30分钟
食材
大排
5片
柠檬
1粒
冰糖
100G
水
200ML
黑胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
-
1. 大排两面用刀背拍松,放入适量的盐和黑胡椒粉腌制30分钟;柠檬皮用水果刀剥下切成丝,柠檬果肉切成小块备用。
-
2. 小锅里放入冰糖、水、柠檬丝。
-
3. 中火熬煮至沸腾15分钟。
-
4. 15分钟后加入柠檬果肉继续熬煮直到酱汁略微浓稠。
-
5. 熄火放一旁。
-
6. 锅子里放入适量的油,中火煎大排。
-
7. 把大排两面煎成金黄色。
-
8. 将多余的油盛出来,煮好的柠檬酱倒入锅中。
-
9. 放入煎好的大排中火煮至柠檬汁浓稠后即可熄火。
-
10. 成品。
-
11. 成品。
-
12. 成品。
-
13. 成品。
-
14. 成品。
-
15. 成品。
-
16. 成品。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
-柠檬皮煮过后口感有点苦味,所以冰糖不建议减少。
-大排要用刀背拍松,否则口感坚硬。
-大排要用刀背拍松,否则口感坚硬。
-
这道菜的其他做法
-
【抹茶蛋糕卷】,春天里的小清新。
11收藏9.9万热度 -
夏日小清新烤鱼--柠檬烤鱼
65收藏10.4万热度 -
柠檬青瓜冰棒(当小清新遇上小清新~)
21收藏7.5万热度 -
小清新酸奶柠檬蛋糕(3蛋6寸)
46收藏8.7万热度 -
超级小清新的伴手礼 —— 清香怡人的柠香椰蓉小酥饼
21收藏7.5万热度
相关菜谱
-
越南春卷 春天的小清新
奎奎奎北8.5万热度8收藏 -
柠檬膏 - 排毒美白治便秘的好配方
jun__8.2万热度50收藏 -
罗汉果柠檬膏:空气湿度27%的“解药”
穿草裙的少女阿10.1万热度14收藏 -
柠檬鸡排
闯红灯8.4万热度844收藏 -
圣诞大餐-柠檬味增烤鳕鱼-圣诞烘趴 为爱起烘
嫪恋instructor10.4万热度64收藏 -
【柠檬奶油霜夹心苏打饼干】唤醒你的味觉
娇嫩vital8.6万热度52收藏 -
小清新—蜂蜜柠檬茶
梅花疏淡8.3万热度37收藏 -
春日里的小清新【柠檬饼干】
迷恋8.2万热度55收藏