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越南春卷 春天的小清新
8.5万热度
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奎奎奎北
搭配的蔬菜十分丰富，营养全面 健康爽口
越南春卷与中国春卷最大的不同在于，饼皮不是薄面皮而是稻米磨浆制成的米皮，是越南盛行的一道料理
看到越南春卷的第一眼，就被它鲜艳丰富的色彩和薄如蝉翼的纸皮所吸引，直觉口味一定是小清新的感觉，最后果真没有让我失望
颜色鲜嫩，清新爽口，春夏必备的一款简单 快手小清新菜色
时间: 10-30分钟
食材
越南米纸
四张
鸡蛋
一个
油
半勺
胡萝卜
一根
黄瓜
一根
粉丝
一大把
虾仁
12~15个
豆腐
12~15片
青椒
3个
水萝卜
1根
#酱料#
适量
泰式甜辣酱
2勺
海鲜酱油
1勺
装饰：香菜
一小把
步骤
  • 1. 准备材料 搭配的几样蔬菜可按自己口味选择
  • 2. 粉丝放温水中泡软
  • 3. 胡萝卜斜着切一刀
  • 4. 然后用擦丝器擦成丝
  • 5. 黄瓜也擦丝
  • 6. 水萝卜横着切成薄片
  • 7. 青椒对半切开
  • 8. 去籽去蒂
  • 9. 再对半切成条
小贴士
我用的皮宽是22cm，切开吃正好
搭配的蔬菜没有一定之规，喜欢什么放什么，做法和酱料不同，口味也千变万化
酱汁我选了甜辣味的，不能吃辣的亲们可以选花生酱+海鲜酱油+花生碎调味，花生碎没有可以省略
另一款小清新风味的酸甜酱汁：柠檬汁半颗 鱼露 2 勺 白醋 1 勺 糖 2勺半 水小半碗
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