大骨尾椎骨排骨蔬菜汤
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橘殃永昌
冬日必备，营养又健康
食材
大骨
1根
尾椎，排骨
1小包
白萝卜，红萝卜，山药
各一个
火腿，酥肉
适量
莴笋，土豆
各一个
豌豆尖，莴笋尖
适量
姜
1块
山海椒，花椒
少许
盐，鸡精，味精
少许
步骤
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1. 冷水解冻30分钟 -
2. 拍姜2块，放入冷水里加大火除水
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3. 除水烧开后再煮3分钟倒掉，用热水把肉洗干净
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4. 加入山海椒，花椒，冷水大火烧开后转小火炖，筒子骨炖2小时，尾椎骨排骨炖1小时即可
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5. 放入少许花椒
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6. 小火炖99分钟
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7. 炖好后，加入萝卜，山药烧开后煮20分钟，莴笋等煮15分钟，蔬菜出锅前2分钟，然后放少许鸡精，味精，盐即可大功告成
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8. 打好调料