虾烩儿菜
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倾城的美丽庄
儿菜烩虾,用虾的做点缀,万绿丛中一点红,动人春色不须多,煞是喜人,其实这不只是为了好看,虾与儿菜的搭配,那可是相得益彰,翠绿鲜香,汤汁乳白浓稠,营养丰富。
另外,鸡皮、海米、香肠、腌肉、火腿、干贝、牛奶、银耳、奶油等都能作原料,来烧这道菜。
另外,鸡皮、海米、香肠、腌肉、火腿、干贝、牛奶、银耳、奶油等都能作原料,来烧这道菜。
食材
儿菜
400克
速冻虾
200克
鲜鸡汤
150克
精盐
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
水芡粉
适量
步骤
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1. 儿菜,用刀削去根部少量老皮,淘洗干净,切片
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2. 锅中放油,烧热放入儿菜煸炒数下
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3. 加入鲜鸡汤
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4. 加入速冻虾、胡椒、盐、煮沸约4分钟,儿菜烧软入味,捞起放入盘内
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5. 锅内汤汁再淋入水芡粉勾成芡汁,浇淋在盘内儿菜上即成
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