家常菜：抱子芥（儿菜）炒肉片
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动静circular
我一直不知道这就叫抱子芥，百度了一下才知道。我买了一大个回来，我只掰了几块来炒，很嫩！
食材
抱子芥
大个的半个
猪肉
3-4两
酱油
少许
生粉
少许
菜油
少许
盐
少许
鸡粉
少许
辣椒酱
1茶匙
步骤
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1. 把抱子芥洗净，我习惯把菜用盐水泡了一下。因为切之前没拍照，这图是百度拿的。 -
2. 猪肉切片，加酱油，菜油和生粉拌匀腌制片刻，等待的时间可以用来洗菜切菜了。
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3. 把抱子芥切片
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4. 热锅热油爆炒猪肉
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5. 猪肉装碟待用
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6. 接着大火爆炒抱子芥，快手番炒
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7. 快断生时放入盐和鸡粉，翻炒几下放肉片。我还加了自制辣椒酱。快手翻炒几下装碟盛出。
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8. 成品
小贴士
辣椒酱可放可不放。今天孩子吃炒饭，所以放辣椒酱了。这辣椒酱是自己煮的^_^。
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