呛炒儿菜
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蝶舞淺夏晨轩
儿菜跟榨菜头长得有点像,味道也有点像,带点点微苦的很好吃,每年秋冬的时候上市。之所以叫儿菜呢是因为其实它本身是很多儿菜长在一大颗上面的,我管这种叫儿菜妈妈。。然后一颗颗摘下来就是小儿菜了,清炒、辣炒或者煮汤都不错。
食材
儿菜
约10颗,切薄片
蒜瓣
两颗
糊辣椒或者红辣椒
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
老抽
一点点
步骤
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1. 热锅冷油爆香蒜片和辣椒
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2. 把薄薄的儿菜片放入翻炒
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3. 加各种调料拌匀就行,炒到有点点透明的样子就好