【素食主义】藜麦羽衣甘蓝烤奶油南瓜
11.5万热度
15收藏
收藏
|
confirmation小葱
今天这道菜,其实就是西式大乱炖而已南瓜配藜麦,口感真的超赞。
再加上羽衣甘蓝和鹰嘴豆,撒了些果仁,什么营养都有了
这个菜吃起来口味很清香,容易消化,完全不会引起胃部不适
自己做的话,可以放菠菜,西兰花代替羽衣甘蓝。我用了奶油南瓜
也可以用贝贝南瓜或者普通南瓜都没问题
随手做的,所以调味料用的比较随意。可以根据自己喜欢添加
秋冬天,真的是最适合吃南瓜的季节
再加上羽衣甘蓝和鹰嘴豆,撒了些果仁,什么营养都有了
这个菜吃起来口味很清香,容易消化,完全不会引起胃部不适
自己做的话,可以放菠菜,西兰花代替羽衣甘蓝。我用了奶油南瓜
也可以用贝贝南瓜或者普通南瓜都没问题
随手做的,所以调味料用的比较随意。可以根据自己喜欢添加
秋冬天,真的是最适合吃南瓜的季节
食材
奶油南瓜
1个
藜麦(生的)
120克
鹰嘴豆(熟)
1把
羽衣甘蓝
适量
黑胡椒
适量
孜然粉
适量
肉桂粉
适量
盐
适量
柠檬
1个
洋葱碎
1大勺
坚果碎/果仁
适量
椰子油
适量
步骤
-
1. 超甜的奶油南瓜
-
2. 藜麦加水煮熟(藜麦:水-1:2的比例)
-
3. 羽衣甘蓝洗净,用手撕一下
-
4. 羽衣甘蓝放进锅里,加上洋葱碎,柠檬皮碎
-
5. 挤半个柠檬汁进去,拌匀
-
6. 鹰嘴豆可以用罐装的,也可以提前一夜泡发好煮熟
-
7. 奶油南瓜切成两半,放进烤箱烤熟挖出南瓜肉,南瓜皮可以用来做容器
-
8. 炒锅里放椰子油,加入藜麦饭,鹰嘴豆,羽衣甘蓝,南瓜肉,一起翻炒放调味料调味
-
9. 炒好的藜麦饭盛到南瓜碗里,就可以开动啦
-
这道菜的其他做法
-
【素食主义】椰枣Feta紫甘蓝沙拉
38收藏11.6万热度 -
【素食主义】藜麦鹰嘴豆蔬菜饼
9收藏9.1万热度 -
【素食主义】摩洛哥风味红薯炖鹰嘴豆
21收藏16.4万热度 -
【素食主义】味增蔓越莓烤孢子甘蓝
39收藏11.7万热度 -
【素食主义】清炒南瓜
25收藏9.5万热度
相关菜谱
-
【素食主义】口感丰富的黄金南瓜羹
小疯妖怪多多石峚12.1万热度10收藏 -
【素食主义】鹰嘴豆豆腐
蝶舞淺夏晨轩1.3万热度92收藏 -
【素食主义】CEO 酥脆花生
南图末生的臭臭7.1万热度17收藏 -
【素食主义】芹菜炒千张
清秀9万热度5收藏 -
【素食主义】马来椰香咖喱什蔬炸豆腐
瞬蔷似手崩11.7万热度40收藏 -
【素食主义】青椒炒茄子
醉春久醉绕心弦10万热度60收藏 -
【蔬食主义】——爽口双菇荟
帅气jug8.9万热度9收藏 -
【原食主义】〈酥油茶〉_by〈宇〉
地板好硬荀潳芝9.6万热度24收藏