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【素食主义】口感丰富的黄金南瓜羹
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小疯妖怪多多石峚
南瓜是很香甜的
但本人本身不是很感冒,所以开始没有很期待
不过做好的时候,尝上一口,哦!真的有点意外
很喜欢,很好吃,有点刹不住车的感觉,几下就给我吃完了
对一个不是很喜欢吃南瓜的人来说,还是有点惊喜的
南瓜做主汤底,已经变成南瓜汁了
因为煮的时间比较长,收汁比较好
所以粘稠,有汤羹的丝滑、浓郁
豆腐口感细腻,嫩;菌类有点嚼劲,也有菇菌的野味
豌豆,这次做的时间比较久,所以比较绵,豆香很浓
喜欢豌豆脆一些的感觉可以晚点放
不过个人喜欢这种带着豆香,绵绵的口感
整个菜吃起来口感层次非常的丰富
无论拿来下饭,还是做餐前汤羹
都是很不错的一道美味
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
200g
香菇
3个
伞蘑
3个
豌豆
50g
豆腐
1块
植物油
适量
适量
步骤
  • 1. 南瓜切块放锅里蒸8分钟左右用筷子可以轻轻插入南瓜中就熟了
  • 2. 把香菇 伞蘑 豆腐切成小粒 备用
  • 3. 南国蒸熟,放入搅拌机中加入适量清水,打成南瓜汁
  • 4. 把南瓜倒入锅中煮沸至沸后放入香菇 伞蘑 豆腐和豌豆
  • 5. 搅拌一下再放入植物油和细盐盖上盖煮10分钟左右
  • 6. 就可以出锅了
小贴士
这次做的时间比较久,所以比较绵,豆香很浓
喜欢豌豆脆一些的感觉可以晚点放
不过个人喜欢这种带着豆香,绵绵的口感
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