凉拌鲫鱼（鱼腥草）
9.4万热度
39收藏
收藏
|
吾心给谁人暨
有次出去吃宵夜，路边摊那种，吃过这种凉拌鲫鱼，瞬间爱上了，自己回来倒腾，现在味道不错。每次有朋友来，做这道菜他们都会问怎么做，这次做好给大家分享一下这美味。简单易操作
食材
鲫鱼
2条
小米椒
8个
姜
5片
香菜
1根
芹菜
1根
鱼腥草
适量
葱
2根
鸡精
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
耗油
适量
醋
适量
酱油
适量
花椒油
适量
香油
适量
步骤
-
1. 将调味菜洗净备用 -
2. 小米椒切段
-
3. 香菜切段
-
4. 芹菜切段
-
5. 小葱切葱花
-
6. 鱼腥草切段
-
7. 将上面切好的全部装到碗里，过会调味
-
8. 将鲫鱼洗净两面划几刀帮助入味，大葱切段，生姜切片
-
9. 水煮沸后将、葱、生姜放入锅里，加入料酒、盐，煮2～3分钟，根本大小而定，煮熟盛出。我们利用煮鱼的时间，调味
-
10. 将切好的调味菜，加入酱油、鸡精、耗油、花椒油、白糖、醋、香油
-
11. 将煮鱼的汤加入调好味的碗中，搅拌均匀，尝味
-
12. 煮好的盛出
-
13. 将调好味的菜和汤汁一起淋到身上，这道凉拌鲫鱼就完成了，超级好吃。
小贴士
1、调味根据个人口味来，如果不想吃那么辣可以少放小米辣，当然喜欢吃辣的可以多加点小米辣
2、如果买回来，可以先加盐腌制一下，更入味，如果没有这步，煮鱼时多加点盐
3、调味时，尽量味道加大点，这样更入味哦
2、如果买回来，可以先加盐腌制一下，更入味，如果没有这步，煮鱼时多加点盐
3、调味时，尽量味道加大点，这样更入味哦
-
这道菜的其他做法
-
凉拌鲫鱼-最好吃的鲫鱼
49收藏8万热度 -
《快手川菜》鲜辣凉拌鲫鱼
36收藏10.1万热度 -
凉拌鲫鱼
123收藏9.7万热度 -
凉拌鲫鱼
137收藏7.9万热度 -
凉拌鲫鱼
50收藏7.9万热度
相关菜谱
-
凉拌折耳根（鱼腥草）
翟晨四驹伤17.5万热度20收藏 -
["凉拌折耳根（或曰鱼腥草）"]
丝瓜watchful8.4万热度14收藏 -
凉拌折耳根（鱼腥草）
孤单deafen9.8万热度17收藏 -
（鱼腥草）折耳根炖排骨
天蓝陽光刺痛眼眸27.2万热度25收藏 -
折耳根（鱼腥草）雪梨水
鞘琳镣闷吠13.2万热度5收藏 -
清炒折耳根（鱼腥草）
海狼蛋安猫渁17.9万热度37收藏 -
凉拌鲫鱼
五月你来6.3万热度23收藏 -
凉拌茄子（家常版）
早起搬砖了11.1万热度19收藏