凉拌鲫鱼-最好吃的鲫鱼
8万热度
49收藏
收藏
|
穿草裙的少女阿
夏季嘬点小酒 配上C妈独家研制的凉拌鲫鱼，那感觉......倍爽！！ 大家放心，完全没有鱼腥味的！
食材
鲫鱼
2条
醋
2勺
盐
1勺
老坛泡菜水
2勺
白糖
半勺
料酒
2勺
姜 蒜 花椒 小米椒
适量
味精
适量
步骤
-
1. 鲫鱼去除内脏洗净加入2勺料酒（量自己定夺，1条2条都成！大小1斤左右） -
2. 盐1小勺〜〜均匀摸在鱼身上〜〜
-
3. 老陈醋2勺同样均匀摸遍鱼身（此步是为了祛除鱼腥味）
-
4. 腌制10分钟，用水清洗干净！接着鱼肚放如适量姜丝。起锅放入清水烧开后，蒸7-8分钟焖2分钟就好〜〜
-
5. 鱼蒸好后待凉后装盘〜〜火候把握不好很容易破皮...此图自动忽略哈哈！~~
-
6. 蒸鱼的功夫准备调料：青红小米椒适量〜剁碎撒点盐巴
-
7. 蒜末 姜末 花椒适量
-
8. 辣椒蒜末混合后加入老坛泡菜水2大勺，（淹过整个佐料为宜）、少许白糖、味精调味！重要：蒸鱼的汤汁别倒〜〜放入调料里面拌匀！PS：没有泡菜水可以适当加入野山椒水进去〜
-
9. 淋上调好的汁，就可享用美味啦！
-
这道菜的其他做法
-
最好吃的葱油拌面
67收藏11.7万热度 -
料应是最好吃的司康食谱(已补超详细图解
13收藏10.9万热度 -
粗粮细做，玉米面最好吃的做法，5分钟搞定家人早餐，比油条好吃
22收藏54.7万热度 -
世界上最简单却最好吃的饼干
37收藏12.7万热度 -
最好吃的土豆丝饼
48收藏15.3万热度
-
热门菜谱
-
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度
相关菜谱
-
最好吃的熬糖版雪花酥！
家小沫小柒柒杯15.5万热度49收藏 -
史上最好吃的蛋包饭
overlap聪明11.9万热度52收藏 -
秘制烧鸡翅便当，这是我做过最好吃的鸡翅！
流年里沉淪曼筠13.4万热度53收藏 -
网红雪媚娘最好吃的做法,我家隔三差五做,每次孩子都吃不够
无光盲途秋雁14万热度1.2万收藏 -
可能是最好吃的南瓜蘑菇意面 快手菜
MaJi-H11.2万热度8收藏 -
锅包肉（最好吃的赤峰做法）
土豆credit17.3万热度40收藏 -
可能是最好吃的辣松面包
诚跋墩院筛_10.2万热度41收藏 -
最好吃的料理--日式土豆泥
notify孤单7.7万热度95收藏